قیمت و خرید برنج دودی
برنج دودی چیست؟ در واقع همان برنج معمولی است کشاورزان به صورت سالانه کشت می کنند اما با این تفاوت که طی یک روش و فرایند خاص تبدیل به برنج دودی می شود. درگذشته دودی کردن برنج و کاربرد دیگری داشته اما امروزه مردم برای تنوع و یا امتحان کردن تم های مختلف به سراغ این نوع برنج می رود.
نحوه ی مصرف برنج دودی
بهتر است برنج دودی را با میوه و سبزیجات تازه مصرف کنید در واقع استفاده از میوه و سبزیجات غذایی توصیه می شود اما اگر آن را در کنار برنج دودی مصرف کنید ترکیبات مضر کوچکی که ممکن است در آن وجود داشته باشد آنها را خنثی میکنند.این به معنی مضر بودن برنج دودی نیست فقط پیشنهادی برای بالا بردن مواد مغذی در هنگام مصرف غذا.
چگونه باید برنج دودی را نگهداری کنیم؟
در واقع میتوان گفت نگهداری و نحوه پخت کردن برنج دودی تفاوتی با برنج ساده ندارد اما این نکته را به خاطر داشته باشید که برنج حتما باید در یک محیط خنک و خشک نگهداری شود. رطوبت ماندگاری برنج را به شدت کاهش می دهد و باعث فاسد شدن هرچه زودتر آن می گردد علاوه بر این می توان گفت که برنج قدیمی یا کهنه کیفیت بسیار بهتری در مقایسه با برنج تازه دارد که یکی از دلایل آن را می توان تفاوت در میزان رطوبت برنج عنوان کرد اگر در محیط کاملا خشک نگهداری شود چندین سال هم ماندگاری دارد و مشکل خاصی برای آن پیش نمی آید.
آموزش پخت برنج دودی
برای پر بشویید تا گرد و خاک برنج شسته و پاک شود بهتر است برای سه ساعت خیس شود اگر مایلید برنج را به صورت کته دم کنید برنج آب و نمک را در قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید و اجازه دهید کمی آب آن کشیده بشود در حین کار بهتر است یک بار برنج هم بزنید به محض اینکه آب اضافی برنج شد می توانید شعله را کم کنید و در صورت تمایل نیز از کمی روغن و یا کره استفاده کنید پیشنهاد می کنیم برای پخت بهتر از دم کنی استفاده کنید زیرا دم کنی باعث جلوگیری از شفته شدن برنج میشود اگر هم به دلیل سلیقه خودتان طرفدار برنج آبکش هستید و ترجیح می دهید از پخت برنج به صورت آبکش استفاده کنید ابتدا باید برنج کمی آب بیشتر و نمک را در قابلمه ی بگذارید، بعد از اینکه حدود ۱۰ دقیقه آب جوشیده شد باید برنج مغز پخت شده داشته باشیم، وقتی در سطح برنج کف مشاهده کردید می توانید آن را در آبکش بریزید و در قابلمه دم بفرمایید. به حدود ۳۰ الی ۴۵ دقیقه زمان برای دم کشیدن نیاز دارد
فواید برنج از نظر طب سنتی
از نظر طب سنتی برنج دودی در واقع محصولی است که با مصرف آن شما می توانید بر بسیاری از مشکلات گوارشی و عروقی غلبه کنید اما به شرطی که از ماده سوختنی که برای دیده شدن آن استفاده میشود و همچنین نحوه صحیح مصرف کردن آن مطلب باشید پیشنهاد ما این است که برنج های دودی را حتماً از فروشگاه های معتبر مکافاتی بفرمایید به عنوان مثال این برنج برای درمان مشکلاتی مثل کم اشتهایی نفخ و دیگر مشکلات بدن بسیار پیشنهاد می گردد.
نکات مهم استفاده کردن از برنج دودی
- اگر شما از برنج دودی در ورد های هفتگی و روزانه خود استفاده می کنید حتما سعی کنید از نحوه دیده شدن آن مطلع باشید که این فقط از خرید از فروشگاه های معتبر حاصل می شود
- برای خرید برنج دودی از برندهای معتبر و مورد تایید سازمان سلامت استفاده فرمایید و پیشنهاد می کنید در کنار آن از میوه و سبزی تازه استفاده کنید
- توجه بفرمایید که مصرف مداوم برنج دودی می‌تواند باعث افزایش اشتهای شما گردد که چاقی و اضافه وزن را به همراه دارد.